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Archive for the ‘Rezepte’ Category

Gegrillte Schweinelende:
Bei dieser Zubereitung ist eher die Schwierigkeit eine Schweinelende zu bekommen. Im Supermarkt ist es sicherlich nicht einfach so etwas zu finden, deshalb ist es ratsam sich an einen Metzger zu wenden.

Weiterhin wird nur noch Speck, Knoblauch und Pfeffer benötigt. Nach Belieben kann auch Öl verwendet werden.
Zur Zubereitung: Die Schweinelende kann zunächst mit Öl eingeschmiert werden, von beiden Seiten. Danach wird in die Lende in gleich großen Abständen eingeschnitten und zwar mindestens so groß, dass die (zwei Packungen) Speck hineinpassen. Anschließend werden die sechs Knoblauchzehen ebenfalls klein geschnitten und in die Lende hineingegeben. Nun muss nur noch die Lende mit Pfeffer gewürzt werden. Die Schweinelende benötigt nun einige Zeit (meistens 15-20 Minuten) und sollte immer Vorsichtig umgedreht werden. Read the rest of this entry »

Viele haben sich sicherlich schon gefragt, warum der Reis im Chinarestaurant immer so perfekt schmeckt? Wie um alles in der Welt kann man solch einen kochen? Nun es gibt mehrere Möglichkeiten. Wer das Geld und die Möglichkeiten hat, kann sich einen speziellen Reis im Chinaladen holen. Dort bekommt man auch nochmals eine genaue Beratung, wie man den am besten kocht. Es gibt aber noch einen anderen kleinen Trick. Man kocht einen griffigen Reis ganz normal im Kochtopf und lasst diesen danach ein paar Stunden oder auch über Nacht stehen. Read the rest of this entry »